Vin rouge espagnol bio - IGP Vinos de la Tierra de Castilla - Bodegas Alcardet - Cuvée Gea Merlot Viña Yosemite
La cuvée Gea Merlot Viña Yosemite est une jolie réalisation des Bodegas Alcardet, localisées en plein cœur de l'Espagne. Ce vin rouge espagnol bio et vegan produit en IGP Vinos de la Tierra de Castilla est, comme la plupart des vins espagnols que je propose, un excellent rapport qualité-prix. Occasion à ne pas louper.
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Robe
On perçoit bien la couleur rouge typique du cépage Merlot.
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Nez
Les notes de ce vin rouge espagnol bio et vegan s'avèrent plus marquées que les Merlot habituels. On perçoit quelques arômes épicés, de la violette, de la framboise mais aussi une pointe réglissée.
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Bouche
Le Gea Merlot dévoile une grande fraîcheur et est soyeux comme on peut l'attendre du cépage. Le rendement maîtrisé apporte de jolis tanins souples et une belle rondeur.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C.
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Associations mets / vins
Ce vin espagnol vegan sera parfait avec une pièce de bœuf, un ragoût, un jambon fumé et des fromages ronds pas trop marqués.
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Merlot |
| Millesime | 2022 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine espagnol Bodegas Alcardet
Créées en 1973 par 3 familles, les Bodegas Alcardet ont pour ambition de produire des vins d'excellence en exploitant le riche terroir de la Mancha, située au sud de Madrid. Cette coopérative vitivinicole conjugue tradition et innovation technologique. Elle tâche de vinifier des vins à la fois sophistiqués, contemporains mais conservant tout leur caractère espagnol, tout en se positionnant comme un leader de la vinification biologique en Espagne.
La coopérative se situe à Villenueva de Alcardet, une localité placée entre Tolède, Madrid et Albacete. Fondée avec 250 membres en 1973, elle en compte désormais 600, illustrant son attrait et son dynamisme.
Alcardet ne se contente pas d'adopter les dernières avancées technologiques en viticulture. Le domaine est également engagé en faveur d'une viticulture écologique de qualité. Conformément aux valeurs des familles fondatrices, chaque vin d'exception est avant tout le produit d'un vignoble minutieusement cultivé.
Les techniciens de la coopérative s'emploient à valoriser les propriétés uniques de chaque cépage et de chaque parcelle pour obtenir les meilleurs raisins. Leur approche peut être qualifiée de viticulture de précision : chaque intervention est minutieusement ajustée à la vigne, de la taille à la récolte. La plupart des tâches sont toujours réalisées à la main dès lors qu'elles apportent une amélioration significative au vin.
L'appellation IGP Vinos de la Tierre de Castilla
L'indication géographique protégée IGP Vinos de la Tierra de Castilla est située dans la région autonome de Castilla-la-Mancha, au cœur de l'Espagne. Promulguée en 1999, elle s'applique aux vins blancs, rosés, rouges, mousseux, vins de liqueur et moelleux produits dans la région. L'IGP Vinos de la Tierra de Castilla rassemble pas moins de 15 000 viticulteurs et près de 200 bodegas (caves coopératives).
L'IGP Vinos de la Tierra de Castilla couvre environ 130 000 hectares (sur les 525 000 hectares de Castilla-La-Mancha). Pour prétendre à l'appellation, au moins 60% des raisins doivent être issus de la région. Sur le plan des cépages, l'IGP reconnaît pas moins de 35 variétés, dont un grand nombre de cépages espagnols indigènes.
Vinification de cette cuvée Gea Merlot Viña Yosemite
- Vinification bio et vegan
- Rendement maximum de 70 hL/ha
- Fermentation en cuve inox
Caractéristiques de ce vin rouge espagnol bio
- Alcool : 13 % vol.
- Vin blanc espagnol bio et vegan
- Taux de sucre : 2,0 g/L
- Acidité totale : 4,9 g/L
- Capsule à vis pour éviter l'oxydation
Avis