Vin rouge espagnol - DO Catalayud - El Escoces Volante - Cuvée Manga del Brujo - Garnacha
Pas de mystère : ce vin rouge espagnol est fait pour les amoureux et les amoureuses de vins puissants et riches en alcool. Conçue par le domaine El Escoces Volante à partir du cépage Garnacha (entre autres), cette cuvée Manga del Brujo en DO Catalayud est racée et vous subjuguera par sa puissance.
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Robe
Une robe rouge rubis profonde
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Nez
Le nez vous transportera : fruits noirs intenses, poivre, des notes herbacées et fumées puissantes... C'est impressionnant.
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Bouche
C'est fort bien fait. Un vin riche est très bien équilibré au niveau de la structure et des tanins, avec encore les notes de fruits noirs et de cerise, le tout légèrement fumé. La longueur minérale ajoute à la complexité de la cuvée. Un régal.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Pour un tel vin, sortez le grand jeu : gibier, ragoût, plats épicés... Des saveurs fortes pour un vin puissant.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Grenache - Syrah - Provechon - Mazuelo |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine El Escocés Volante
Comme son nom peut vous l'indiquer, l'histoire du domaine commence par la venue d'un Écossais en Espagne. Norrel Robertson, Master of Wine en 2000 et 2003, s'installe à Catalayud en 2003, une ville située à 1 heure au sud-ouest de Saragosse, sur la route qui mène à Madrid.
Avec sa femme Sharon puis désormais ses fils James et Will, il donne tout pour tirer le maximum de ce terroir rude et sec, particulièrement marqué par des variations de températures importantes.
Il exploite 34 hectares de terres composées d'ardoise et d'argile ferreuse en adéquation avec le climat : les vignes sont taillées pour maximiser la captation et la rétention de l'eau. Évidemment, les rendement sont très faibles, mais les vignes sont très vigoureuses : entre 50 et 115 ans.
Ici, tous les vins qui sortent sont de très haute qualité. La spécialité maison ? Les cuvées de Garnacha / Grenache, le cépage préféré de Norrel, que vous retrouvez dans ce Manga del Brujo.
L'appellation DO Catalayud
La DO Catalayud est une appellation de 8000 hectares située à l'ouest de la province de Saragosse, en Aragon (nord-est du pays). L'altitude moyenne se situe entre 550 et 950 mètres. Ici, le climat est particulièrement continental, avec très peu de précipitations : 300 à 400 mm par an seulement. La création de la DO Catalayud date de 1989, mais la viticulture existe ici depuis l'Antiquité.
Côté cépages rouges, on retrouve principalement :
- le Cabernet Sauvignon
- le Merlot
- la Syrah
- le Tempranillo
- le Grenache
Pour les blancs, on retrouve principalement :
- le Macabeu
- la Malvasia
- le Grenache blanc
- le Chardonnay
- le Moscatel
Vinification de cette cuvée Manga del Brujo
- Un millésime précoce sur tout le cycle de la vigne
- Vendanges des 4 cépages entre le 8 et le 24 septembre 2020
- Macération plus longue que d'habitude
- Élevage en fûts de chêne neufs et utilisés pendant 5 mois
- Mise en bouteille en octobre 2021
Caractéristiques de ce vin rouge espagnol
- Alcool : 14,88 % vol.
- Sucre résiduel : 1,5 g/L
- Acidité totale : 6,2 g/L
- Altitude : entre 700 et 950 mètres
Récompenses pour cette cuvée Manga del Brujo
- 90/100 - Robert Parker
- 91/100 - James Suckling
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