Vin rouge chilien - DO Maule Valley - Viña Aromo - Cuvée Private Reserve - Carmenere
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Si vous ne connaissez pas le cépage Carmenere élevé au Chili dans l'appellation DO Maule Valley...vous DEVEZ goûter ce vin rouge chilien de la maison Viña Aromo. Cette cuvée Private Reserve est un petit bijou au superbe rapport qualité/prix.
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Robe
Rouge vif aux reflets violacés.
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Nez
Belle intensité sur des arômes de fruits noirs et d'épices. On notera également un touche de café et de chocolat.
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Bouche
L'attaque est assez ample, les tanins sont fondus. On trouve des arômes de poivron rouge cuit et de caramel. La finale est longue et savoureuse.
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Température de service
Entre 16 et 18°C
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Associations mets / vins
Viandes rouges, plats mexicains, Tex-Mex, chili con carne
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Satisfait ou remboursé
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Paiement sécurisé
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Carmenere |
| Millesime | 2021 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La Viña Aromo et son vignoble :
Cette maison familiale existe depuis 1922. De taille moyenne, l'exploitation produit une large gamme de vins intéressants et accessibles. Cette cuvée Private Reserve est un vin issu de toutes petites parcelles. Il représente parfaitement le cépage par son côté fruité et sa superbe structure.
Vinification de la cuvée Private Reserve :
- Vendanges manuelles
- Élevage pendant 6 mois en barriques de chêne français et américain
L'appellation DO Maule Valley et sa région
La viticulture dans la vallée du Maule remonte à la colonisation du Chili par les Espagnols. Cette région est longtemps connue pour la quantité des vins produits plutôt que par leur qualité.
Dans les années 1990, les premiers investisseurs internationaux changent la donne. Les vins traditionnels issus de vieilles vignes de Carignan, avec de doux parfums de prune et de fruits noirs caractéristiques, laissent petit à petit la place à des vins plus fins. Avec cette montée en gamme, le Chili décrète la création de la nouvelle appellation DO Maule Valley ou "Valle del Maule" le 14 décembre 1994.
La Vallée du Maule est aujourd'hui l'une des principales régions viticoles du pays, située au sud de la Vallée Centrale. La rivière Maule a une grosse influence au niveau du climat, facilitant l'essor de la viticulture biologique qui est aujourd'hui très importante. Les sols volcaniques, composés de granit, d'argile et autres graves, sont recouverts d'alluvions. En quelques chiffres :
- 53700 hectares de vignes
- environ 14900 hectares de cépages blancs
- environ 38800 hectares de cépages rouges
La région possède 3 sous-régions viticoles que sont :
- la Valle del Claro
- la Valle des Loncomilla
- la Valle del Tutuvén
Caractéristiques de ce vin rouge chilien :
- Alcool : 14° vol.
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