Vin rouge Bulgarie Thracian valley - Ivo Varbanov Feux d'artifices - Syrah

Vigneron :

La maison Ivo Varbanov a été créée par le célèbre compositeur Bulgare du même nom.
Il a formé une équipe jeune et dynamique qui est constamment à la recherche de la perfection.
Leur but est de créer les meilleurs vins possibles dans la respect de la nature.
Pour IVO Varbanov, la fabrication du vin est une forme d'art, c'est pour cela qu'il nomme ses différentes cuvées selon le nom de compositions ou de personnage. Il ne sera d'ailleurs pas étonnant de voir un même vin changer des nom en fonction des millésimes. La nature comme le nom, ne se répète pas.

Vinification :

Un vin 100% Syrah vieillit pendant 36 mois dans des barriques de Chênes Français et Bulgare de 225 et 500 litres.
La filtration a été appliquée à son minimum afin de garder au maximum sa texture naturelle ce qui laissera un léger dépôt en fin de bouteilles mais un maximum d'arômes.

Température de service :

Il est idéal de servir ce vin entre 16 et 18° afin de lui laisser de la fraicheur.

Conseil :

Filtrez et passer le vin en carafe avant de servir pour éviter les désagréments des dépôts.

Accompagnement mets - vin :

Ce syrah accompagnera à merveille vos plats de canard.  Il vous étonnera également en accompagnement de Comté ou de Gouda.