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BULOF0100311A
Un magnifique Syrah Bulgare de la Thracian valley tout en puissance et rondeur. Des arômes à profusion, tout en maitrise et puissance. Délicieux
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Fiche technique
Type | Rouge |
Cepage | Syrah |
Millesime | 2011 |
Garde | Consommation plus de 5 ans |
En savoir plus
La maison Ivo Varbanov a été créée par le célèbre compositeur Bulgare du même nom.
Il a formé une équipe jeune et dynamique qui est constamment à la recherche de la perfection.
Leur but est de créer les meilleurs vins possibles dans la respect de la nature.
Pour IVO Varbanov, la fabrication du vin est une forme d'art, c'est pour cela qu'il nomme ses différentes cuvées selon le nom de compositions ou de personnage. Il ne sera d'ailleurs pas étonnant de voir un même vin changer des nom en fonction des millésimes. La nature comme le nom, ne se répète pas.
Un vin 100% Syrah vieillit pendant 36 mois dans des barriques de Chênes Français et Bulgare de 225 et 500 litres.
La filtration a été appliquée à son minimum afin de garder au maximum sa texture naturelle ce qui laissera un léger dépôt en fin de bouteilles mais un maximum d'arômes.
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