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Vin rouge Brésil - Casa Valduga - Raizes Gran Corte - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Tannat

Superbe vin rouge Brésilien qui a tout pour lui : Des arômes exacerbés, de la puissance et de la fraicheur.

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  • Robe Robe Le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Tannât sont harmonieusement assemblé pour produire un vin d'une intense couleur Rubis.
  • Nez Nez Le passage dans de nouvelles barriques de chêne lui procure une excellente complexité aromatique avec des touches d'épices, café et fruits bien mûrs comme des mûres ou des prunes.
  • Bouche Bouche Très belle structure en bouche avec des tannins fondus, des arômes de fruits mûrs et une très longue persistance aromatique.

17,20€

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Fiche technique

TypeRouge
CepageCabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Tannat
Millesime2010
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.75L

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Vigneron :

Situé aux confins du Brésil,dans l'extrême sud du pays à proximité de l'Uruguay et Argentine, cet endroit était jadis le lieu d'établissement de missions Jésuites et de la guerre du Paraguay.
Aujourd'hui la région possède de superbes vignobles fournissant des grappes de raisins pleines de maturité.
Le résultat qui en découle est puissant et pleins d'aromes.

Vinification :

  • Vendanges tardives à super maturité des raisins
  • Sélection minutieuse des grappes
  • Macération pré-fermentaire à froid
  • Utilisation de levures sélectionnées Saccharomyces cerevisiae
  • Fermentation alcoolique à température de 24 à 25°
  • Fermentation malolactique
  • Elevage 12 mois en barriques neuves de chêne français
  • Assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Tannat
  • Stabilisation tartrique;
  • Mise en bouteilles
  • Laissé 18 mois en bouteilles avant mise sur le marché

Alcool :

13,5%

Température de service :

Entre 16 et 20°

Associations mets / vin :

Viandes rouge, gibier, pâtes avec sauce épicées, fromages à pâtes dures seront quelques uns des partenaires idéaux de ce vin.

Conseils :

Dans de bonnes conditions de conservation, ce vin se gardera entre 10 et 15 ans.

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Superbe vin rouge Brésilien qui a tout pour lui : Des arômes exacerbés, de la puissance et de la fraicheur.

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