Vin blanc belge sec - Hageland - Domaine Vandeurzen - Cuvée Chardonnay Prestige
Les amateurs de Chardonnay élevé en fût de chêne vont adorer ce vin blanc belge sec du Domaine Vandeurzen, proche de Louvain. Cette cuvée Chardonnay Prestige du Hageland est une belle surprise, opulente en bouche et très bien équilibrée. Un très bel exemple de ce que la Belgique peut produire de mieux aujourd'hui.
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Robe
Une jolie robe jaune dorée et brillante, avec quelques reflets verts.
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Nez
Le nez s'avère fin et bien marqué par l'élevage en fût de chêne américain. C'est donc boisé et vanillé. D'autres arômes sont présents comme la fleur de pêche, l'amande et la pêche blanche. On perçoit une pointe beurrée.
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Bouche
C'est un chardonnay riche en bouche qui dévoile des arômes de vanille, de massepain et de tabac blond. Les fruits jaunes et blancs bien mûrs arrivent ensuite, accompagnés d'une belle acidité. Bel équilibre et une belle longueur.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C.
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Associations mets / vins
Je vous recommande ce vin avec une viande blanche : rôti de veau, poulet, dinde farcie. Tentez également le mariage avec du homard ou des pâtes en sauce.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Histoire du domaine belge Vandeurzen et de son vignoble
- vins blancs : Albarino, Grüner Veltliner, Chardonnay
- vins rosés : Pinot Meunier
- vins rouges : Tempranillo, Pinot Noir
La zone viticole du Hageland
La région du Hageland est une région vallonée de l'ouest du Brabant flamand. Elle comprend la première AOP créée en Belgique : l'AOP Hagelandse Wijn en 1997. Son nom proviendrait des termes médiévaux « hage » (brousse) et « land » (pays). La zone connaît un fort développement viticole entre les 12e et 16e siècles, notamment sur les crêtes de collines constituées de bancs de sable émergés après le retrait de la mer, il y a 7 millions d'années. Les parcelles se concentrent encore aujourd'hui sur des coteaux ferrugineux.
Ce vignoble belge renaît à partir des années 1970 sous l'impulsion de vignerons passionnés qui parviennent, après moult efforts, à faire reconnaître leur travail par une appellation en 1997.
Géographiquement, l'AOP se situe entre les villes flamandes d'Aarschot, de Tirlemon et de Louvain. Les raisins doivent impérativement provenir et être transformés à 100 % sur l'aire d'appellation. On y privilégie les cépages à cycle végétatif court avec un débourrement tardif pour éviter le gel printanier. Une vingtaine de cépages sont donc autorisés dont :
- Pinot noir
- Chardonnay
- Müller-Thurgau
- Riesling
- Auxerrois
- Ortega
- Pinot gris
- Dornfelder
- Pinot blanc
- Sirius
- Bianca
- Regent
- Würzer
Le rendement moyen à l'hectare est limité à 67 hL/ha, ce qui est déjà un beau score. On compte à ce jour environ 50 000 litres produits chaque année.
Vinification de cette cuvée Chardonnay Prestige
- Élevage en fût de chêne américain
Caractéristiques de ce vin blanc flamand sec
- Alcool : 14 % vol.
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