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Vin blanc autrichien sec - Niederösterreich - Somm in the Must - Cuvée Neuburger

Ce vin blanc autrichien sec de cépage Neuburger est un petit bijou produit de la collaboration entre deux jeunes vignerons Français et Rainer et Christina Wess. Le résultat est excellent une belle bouteille de la région Niederösterreich, vendue sous la marque Somm in the Must. Un vin qui se retrouve à la carte de restaurant étoilés.

Plus de détails

  • Robe Robe Bel or
  • Nez Nez Belle intensité sur des notes florales, épices et miel
  • Bouche Bouche La bouche est ample,arômes de fruits à noyau (abricot), fruits exotiques. La finale est minérale et très agréable
  • Température de service Température de service À servir entre 8 et 10°C
  • Associations mets / vins Associations mets / vins Accompagnera parfaitement vos poissons en sauces, Saumon, Pétoncles. Très intéressant également avec un risotto, poulet rôti, viande blanche (veau, porc)

18,00€ TTC

-25%

24,00€

  • Satisfait ou remboursé

  • Paiement sécurisé

  • Livraison gratuite dès 80 € d'achat

Fiche technique

TypeBlanc
CepageNeuburger
Millesime2017
GardeConsommation plus de 5 ans
Volume bouteille0.75L

En savoir plus

Cépage de ce vin blanc autrichien sec

Le Neuburger est un croisement naturel des cépages Roter Vetliner and du Silvaner.

Vinification de la cuvée Neuburger

  • Raisins cueillis exclusivement à la main sur des pieds vieux de près de 60 ans.
  • Une macération de 10 jours en cuves inox avec les peaux, ce qui créée une fermentation spontanée.
  • Le résultat est ensuite placé en fûts de seconde utilisation.
  • A ce moment là on procède à une fermentation maléolactique partielle, suivie de deux mois en fûts sur lies non filtrées.

Vieillissement de ce vin blanc autrichien de Niederösterreich

Le vin est encore en développement, vous pouvez donc le boire maintenant, mais il peut bénéficier de quelques années de plus en bouteille.

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Vin blanc autrichien sec - Niederösterreich - Somm in the Must - Cuvée Neuburger

Vin blanc autrichien sec - Niederösterreich - Somm in the Must - Cuvée Neuburger

Ce vin blanc autrichien sec de cépage Neuburger est un petit bijou produit de la collaboration entre deux jeunes vignerons Français et Rainer et Christina Wess. Le résultat est excellent une belle bouteille de la région Niederösterreich, vendue sous la marque Somm in the Must. Un vin qui se retrouve à la carte de restaurant étoilés.

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