Vin blanc australien sec - Western Australia Denmark - Harewood - Cuvée Riesling
Très beau riesling que ce vin blanc australien sec de la maison Harewood. Provenant de la région viticole de Denmark, en Australie Occidentale, ce riesling est fort prononcé avec quand même une belle fraicheur
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Robe
Une couleur paille brillante, avec des reflets verts.
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Nez
Le vin présente des notes florales et d'agrumes intenses avec des notes de fruit de la passion rehaussées par une note épicée sous-jacente.
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Bouche
Une bouche homogène, avec des saveurs initiales de mandarine et de pamplemousse menant ensuite à du fruits de la passion et épices. Finale sur des agrumes. La fine structure témoigne du soin apporté à la vinification du vin.
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Température de service
Entre 10 et 12°
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Associations mets / vins
Pourra accompagner la viande de porc, volailles ou crustacés. Mais se mariera particulièrement avec la cuisine asiatique un peu relevée.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Riesling |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine australien Harewood
Le domaine a été racheté en 2003 par James Kellie et sa famille qui n'était alors qu'une toute petite maison. A force de temps, d'énormément d'implications et de savoir faire, le domaine fait partie actuellement des top 5% des meilleurs domaines Australiens. La maison collectionne depuis quelques années les trophées nationaux et internationaux.
Parcelles pour ce vin blanc australien sec
Les raisins de ce vin proviennent de l’une des rares plantations de riesling dans la sous-région maritime et fraîche du Denmark de la région viticole du Grand Sud de l’Australie occidentale.
Vinification de cette cuvée Riesling
Seul le jus le plus fin, et le plus pur, a été utilisé dans la production de ce vin, ce qui donne une bouche d'une finesse exceptionnelle, exempte des caractères phénoliques durs et des couleurs plus profondes associées aux pressages du raisin. Tout est fait pour capturer la délicatesse inhérente à cette variété propice au climat frais.
- Fermentation longue à basse température dans des cuves en acier inoxydable
- Affinage minimal
- Utilisation de bouchons à vis
Caractéristiques de ce vin blanc australien sec
- Région : Le domaine Harewood se situe dans le Sud-Ouest du pays : régions Denmark et Frankland River (Western Australia).
- Alcool : 12,5 % vol.
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