Vin rouge australien - Coonawarra - Penley Estate - Cuvée Chertsey
Vous aimez les vins de Bordeaux ? Alors vous allez adorer ce vin rouge australien de la région viticole de Coonawarra mondialement renommée pour ses Cabernets Sauvignons. Cette cuvée Chertsey du domaine Penley Estate est un bijou à savourer avec délectation. Elle offre aussi un très beau potentiel de garde, une dizaine d'années environ.
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Robe
La robe rouge intense est superbe.
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Nez
Le nez dévoile de magnifiques parfums de framboise, d'anis, de violette et de cerise noire.
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Bouche
En bouche, cet assemblage de type Bordeaux laisse paraître des tanins fins et des arômes de réglisse, de café torréfié et de chocolat noir. Un vin rouge australien assez intense et un brin corsé qui ravira les papilles.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Idéal sur une viande rouge, des grillades ou encore des fromages à pâte molle.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du vignoble Penley Estate
L'histoire de Penley State remonte à 1844, sous l'impulsion de Mary Penfold, l'arrière-arrière grand-mère des propriétaires. L'activité viticole se développe davantage à partir de 1947 et le domaine prend le nom de Penley State en 1988. La famille achète une parcelle dans la vallée de Coonawarra et y plante du cabernet. Les premiers vins connaissent un certain succès, ce qui motive les propriétaires à construire un chai complet et moderne en 1995 pour vinifier entièrement sur place. Le domaine a depuis acquis une renommée internationale pour ses vins de très haute qualité.
La région viticole de Coonawarra
La vallée de Coonawarra est localisée au sud-est de l'état d'Australie-Méridionale, le long de la frontière à l'état de Victoria. Il s'agit d'une étroite bande de terre de 12 km de long sur 2 km de large. Elle se trouve à 5h30 de route à l'ouest de Melbourne.
Cette région de la Limestone Coast (côte de calcaire) est mondialement célèbre pour la qualité de ses vins issus du cépage Cabernet Sauvignon, comme cette jolie cuvée Chertsey. Cette qualité provient de son sol rouge, la terra rossa, un terroir unique qui confère toute sa particularité au vin. La présence de rouille dans la couche d'argile donne cette couleur si particulière. On trouve en dessous un sous-sol de calcaire. Le tout offre un sol riche et parfaitement drainé, idéal pour la vigne.
Le climat maritime rappelle celui de la Méditerranée. Les brises de l'océan austral tempèrent les chaleurs de l'été et s'avèrent essentielles à la maturation des baies et à leur concentration aromatique.
En plus de superbes vins de Cabernet Sauvignon, il faut noter la qualité des cuvées de Syrah (vifs et poivrés) ou encore de Riesling (floraux et frais).
Caractéristiques de ce vin rouge australien
- Alcool : 14,5 % vol.
- Sucre résiduel : 3,4 g/L
- Acidité : 5,3 g/L
- Cépages :
- Cabernet Sauvignon : 56%
- Cabernet Franc : 32%
- Merlot : 12%
Récompenses pour cette cuvée Chertsey
- 2015 : Halliday - 94/100
- 2016 : Halliday - 95/100
- 2017 : Halliday - 92/100
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