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Vin pétillant Brésilien Casa Valduga Brut RSV
35526
Vin pétillant Brésilien élaboré selon la méthode Champenoise.
Assemblage de 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir
-
Robe Bel or -
Nez Belle intensité sur des notes de fruits tropicaux et de pain toasté. -
Bouche La bulle est bien présente et les arômes rejoignent ceux présents au nez.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay - Pinot Noir |
| Millesime | NV |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Situé aux confins du Brésil,dans l'extrême sud du pays à proximité de l'Uruguay et Argentine, cet endroit était jadis le lieu d'établissement de missions Jésuites et de la guerre du Paraguay.
Aujourd'hui la région possède de superbes vignobles fournissant des grappes de raisins pleines de maturité.
Le résultat qui en découle est puissant et pleins d'aromes.
Vinification :
- Sélection précise des grappes
- Pressurage direct des raisins, discontinu et délicat
- Nettoyage statique à froid du moût
- Utilisation de levures sélectionnées
- Fermentation alcoolique à température 15°
- Filtration
- Elevage pendant 25 mois provoquant une autolyse de levure
- Rotation des bouteilles sur pupitres
- Dégorgement, bouchage et étiquetage
Alcool :
11,5%
Température de service :
Servir très frais entre 4 et 6°
Associations mets / vin :
Partenaire de l'apéritif, des viandes blanches et des desserts aux fruits.
Avis
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