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Vin rouge Italie - Piémont - Gaudio Barbera d'Asti DOCG - El Bergantino
Un Barbera d'Asti de la maison Gaudio. Appellation DOCG, du haut de gamme. Magnifique vin, hyper travaillé au gros potentiel de garde.
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Robe Robe rouge foncée -
Nez Arômes prononcés de cerise, prune, cannelle, genièvre, tabac, café et vanille -
Bouche Ample et fruitée. Des tanins fins et rafinés. Une fraichuer parfaite en trame de fond. finale longue
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Barbera |
| Millesime | 2017 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vigneron :
Mauro Gaudio, fils de Amilcare Gaudio, a repris l'exploitation du domaine après ses études.
En gardant le savoir faire et la tradition de son père et grâce à ses connaissances venues de ses études d'ingénieur chimiste à l'université polytechnique de Turin, il a voulu moderniser et changer le style des vins.
Il décida également d'étendre le domaine sur base de la composition des sols et de l'exposition au soleil des nouvelles parcelles,et non pas en achetant de la terre adjacente au domaine.
Vinification :
21 jours de macération en cuves. Passage en fûts de chêne Français pendant 15 mois, puis 6 mois en bouteilles avant la mise en vente.
Sols :
Calcaire avec des sédiments marins riches en fossile
Température de service :
Entre 18 et 20°
Alcool :
14,5%
Accompagnements mets / vin :
Viandes rouges, gibiers et fromages vieillis
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