Vin rouge autrichien - Heidi Schröck - Blaufränkisch Rustenwald
ATSCHR12R01
Ce vin rouge autrichien offre une très grande qualité et une finesse incomparable. On peut ressentir tout le travail de la vigneronne Heidi Schröck dans cette excellente cuvée de cépage Blaufränkisch.
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Robe
Robe cerise foncée.
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Nez
Nez très intense de cerise et de baies, avec des notes florales et d'amande en second nez.
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Bouche
En bouche, l'ensemble paraît crémeux. Beaucoup de douceur, avec cependant une belle intensité et une grande persistance aromatique.
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Associations mets / vins
Ce vin accompagnera à merveille vos plats à base de viande de porc.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Blaufränkisch |
| Millesime | 2012 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
En savoir plus
La vigneronne Heidi Schröck et son histoire
Heidi Schröck a hérité du domaine provenant de ses grandes tantes. Celles-ci ont plantés les premiers pieds de Blaufränkisch au printemps 1955. Nous sommes donc ici sur de vieilles vignes produisant toujours des raisins de grande qualité.
Heidi reprit le domaine familial en 1988. Elle mit un point d'honneur à produire des vins en quantité limitée, mais de la plus grande qualité possible. Sa renommée internationale se fait principalement sur ses vins doux autrichiens, ceux-ci étant malheureusement tellement rares qu'ils partent essentiellement de la propriété directement.
Région de ce vin rouge autrichien : le Burgenland
La maison Heidi Schröck produit de merveilleux vins autrichiens dans la région du Burgenland, grande région productrice à l'est de l'Autriche. Grâce à ses étés de type continental, la région produit de merveilleux vins rouges autrichiens, provenant principalement des cépages Blaufränkisch et Zweigelt.
Vinification et élevage de cette cuvée 100 % Blaufränkisch
- Les raisins sont récoltés à la main
- Les rouges sont légèrement pressés.
- La fermentation se fait à froid.
- Ce vin rouge autrichien est vinifié 14 mois en fûts de chêne provenant du pays.
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